JANTAR RÀPIDO

ARROZ À MINHA MODA
Esta receita, apesar de não ter nada de extraordinário, surgiu-me num dia em que não sabia muito bem o que fazer para o jantar e ao andar na net o encontrei mas já não me lembro em que site. A partir daí tornou-se prato obrigatório cá em casa porque fica realmente muito saboroso. É um excelente acompanhamento para carnes ou o que se queira em prato principal .

Ingredientes:

1 cebola picada
azeite q.b.
1 cenoura média ralada
1/2 chávena de ervilhas
1 chouriça cortada em cubinhos
1 medida de arroz
2 medidas de água
sal e pimenta q. b.


Modo de Preparação:

Num tacho colocar a cebola, a cenoura, as ervilhas, a chouriça e o azeite.
Levar ao lume e deixar refogar um pouco. Juntar o arroz e envolver, até ele ficar translúcido e ter absorvido a gordura. Juntar a água. Mexer o arroz e temperar a gosto.
Não se volta a mexer.
Deixa-se cozinhar em lume brando até a água evaporar. Quando isto acontecer, embrulha-se o tacho (em jornal ou numa manta) e aguarda-se alguns minutos. O arroz vai acabar de cozer com o calor e vai ficar solto.