Pão doce fofinho!!!

Boa tarde!!
Hoje vou postar um maravilhoso pãozinho, é um pão doce (mas não muito)  e muito fofo.. Mesmo no dia a seguir se mantém fofo... Este pão já o faço à algum tempo, mas só agora reparei que ainda não o tinha colocado aqui no meu cantinho.. Tirei a ideia de vários blogs,um pouquinho de um, um pouco de outro, e consegui um pão mesmo muito bom, por isso não vou escrever um blog em especial...  É muito fácil de fazer, eu fiz na MFP e depois cozi no forno..

Ingredientes:

2 ovos médios
190 ml de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
5oog de farinha tipo 65
1 pacote e meio de fermento biológico (Vahiné)

Colocar tudo na cuba da máquina ,pela ordem escrita em cima.. E fazer o programa amassar que na minha máquina é de 1 hora e 30 minutos... Depois do tempo ter acabado, tire a massa para cima da bancada  e amasse-se mais um pouco,e deixe descansar  outra vez numa taça polvilhada com um pouco de farinha para levedar mais um pouco...Eu andei a fazer, uns trabalhos que quando fui ver  a massa  já tinha dobrado de volume...
Em seguida amasse um pouco a massa,pars sair o ar, divida a massa em duas partes ... Numa parte da massa tornei a dividir em duas,e  a entrelaçei em seguida coloquei-a numa forma de bolo inglês barrada com um pouquinho de óleo e enfarinhada.. A outra parte da massa eu  estiquei-a um pouco e enrolei como se fosse um rocambole e meti noutra forma também barrada com óleo e enfarinhada com farinha...Levei a levedar mais uma vez até dobrar de volume..Quando estava bem levedada, acendi o forno a 180 graus ,esperei aquecer um pouco e enquanto aquecia, numa das massa com um pincel, molhei -a com água morninha, mas faça isso  muito cuidado para a massa não abaixar ,e polvilhei com açúcar de cana & Stevia da Canderel , levei a cozer durante 35 a 40 minutos,tudo depende do forno ...

Espero que gostem porque fica mesmo muito boa esta massa,para tomar com um café, ou uma chávena de chá é muito saborosa..E até torradinha com uma manteiguinha, eu gosto imenso deste pãozinho..

Boa tarde a todas..

Bjinhos,........... Aninhas 

Pão com farinha espelta e frutos secos!!

.Boa noite amigas blogueiras!!!

 

Hoje fiz um pão de forma mais saudável, com farinha Espelta...Quando pensamos em uma alternativa mais saudável que a farinha branca, sempre optamos pela integral, mas esquecemos da farinha de Espelta , que sob o ponto de vista nutricional é melhor do que o trigo. Farinha de Espelta contém mais proteína e maior qualidade, mais vitaminas e minerais, fósforo e vitaminas do complexo B, é chamado o trigo rústico de sabor intenso e característico e fortalece os órgãos internos. Prisão de ventre, colite e digestões difíceis são alguns dos problemas em que a Espelta pode ser benéfica. É um estimulante do sistema imunitário e constitui uma boa fonte de energia constante.

Agora falo do pão, o alimento que está na mesa de toda a gente. Eu adoro pão, e  gosto de experimentar novos sabores e texturas e melhor ainda, gosto de fazer o meu próprio pão.

E como não posso comer muito pão, tento fazer sempre um mais saudável,  com farinha Integral, de centeio, com aveia, e agora descobri esta farinha Espelta e pela primeira vez que experimentei gostei imenso... 

 Este pão é delicioso, tem uma óptima textura, é riquíssimo  e rápido de fazer. Óptimo para comer ao pequeno almoço, ou para fazer umas sandes para o lanche
  Amassei na máquina de fazer pão, e depois cozi  no forno...

Ingredientes:

1 copo (250ml ) de água morna

1 colheres (sopa) de manteiga 

2 colheres (sopa) açúcar

1 colher (café) sal

310 ml de farinha espelta

2 copos (250ml) de farinha trigo 65

1 pacote de fermento seco para pão

Meter tudo na máquina do pão pela ordem indicada, e pus a trabalhar no programa de amassar que na minha máquina é de 1hora e 25 minutos...Depois do programa acabar, tire a massa para a bancada com um pouco, de farinha ,mas mesmo muito pouquinho, só para ajudar a moldar a massa no formato  que se  quiser, colocamos numa forma untada com um pouco de azeite e polvilhada com farinha, tapamos com um paninho limpinho, deixamos levedar por mais uns 30 minutos + ou menos..Entretanto ponha o forno a pré-aquecer em 200º com uma vasilha com agua, no fundo do forno, para ferver e com o vapor que larga dar humidade ao pão quando o estiver a cozer e também o por estaladiço. Depois de  levedado colocamos a forma com a massa no forno para cozer...

Quando estiver cozido, retiramos, desenformamos e deixamos em cima de uma grelha para arrefecer.

 

Depois é só saborear com uma manteiguinha... Humm que bom adoro pão quentinho  

Boa noite 

Bjinhos.......................................Aninhas ♥♥♥ 

Pão de Deus com coco e sem!

 

Oi boa tarde a todas voçes….Espero que esteja tudo bem…Comigo vai indo tudo mais ao menos…Hoje vou postar estes paezinhos doces, é que desde que tenho a minha ajudante (MFP) não pàra, todos os dias ela funciona, coitada não lhe dou folga..eheheheh!

Pão de banana e canela MFP!

Olá boa tarde!

Espero que esteja tudo bem com vocês....Comigo vai indo graças a Deus...
Hoje vou postar um Paozinho que é muito bom e que já o faço á muito tempo mas só agora me lembrei que não o coloquei aqui...
Este pão vi-o nas visitas que faço aos vários blog de culinária e logo me chamou  a atenção e mal tive uma oportunidade pus as mãos na massa...E em boa hora o fiz é muito bom, macio, gostoso, fofinho e não é muito doce...È muito bom mesmo experimentem e logo vão ver que tenho razão...
O blog é o "Bembons" tem lá receitas muito boas vão lá dar uma espreitadela a esta amiga e de certeza que vão gostar...

Bem vamos lá á receita que dá para fazer dois paezinhos na forma de bolo inglês, fiz tal e qual está na receita da amiga:

300 ml de leite morno

1 ovo batido

1 banana bem madura em pedaços

1 colher de sopa de canela

1\2 colher de chá de sal

650 gr de farinha T65

1 pacote  de fermento ( Vahinné)

2 colheres sopa de manteiga liquida Becel

Colocar por ordem descrita na cuba da máquina os ingredientes, terminando com a manteiga 

Seleccionar o Programa "Amassar", que amassa e leveda.

Aquecer o forno por uns minutinhos e desliga-lo.

Retirar para uma bancada enfarinhada e dividir a massa em 2.

Dar o formato oval e colocar em 2 formas de bolo inglês  de  silicone.

Levar ao forno morno e desligado por mais 40 a 50 minutos a levedar.

Depois aquecer o forno a 200ºc.

Pincelar com leite a superfície do pão e levar ao forno por 20 minutos até que o topo fique dourado escuro, e que quando se bate no topo emite um som oco.

Aqui está as fotos dele  espero que vejam bem, foram tiradas de telemóvel, a minha máquina deu-lhe o faniquito...

Um paozinho comemos logo e o outro congelei-o mas por pouco tempo porque ele é táo bom que não demoramos a come-lo tbem...( sugestão da amiga para o congelar e assim o fiz).

Bem agora vou, mas volto tá??????...Tenham um bom fim de semana com muito descanso á mistura...

Bjokinhas......Aninhas♥

Pão de leite condensado!

Olá a todas voçes... Como vão minhas queridas? Que saudades deste cantinho... Mas hoje cá arranjei um tempinho e vim postar mais um pãozinho...
Adorei este pãozinho tanto na maciez como de gostoso que é, amigas como vão ver nas fotos ele cresce, cresce que pensei que ia saltar da maquina... Eheheh... Vi esta receita no blog" receitas de MFP" e fiz com algumas mudanças...
Ingredientes:
240 ml de leite com 2 ovos
1 colher de chá de sal
1/2 lata de leite condensado
3 colheres sopa de manteiga derretida
250g de farinha 55
250g de farinha 65
1pacote de fermento ramazotti

Colocar tudo na Cuba da maquina pela ordem escrita...
Programa -1
Cor clara
750 g

Façam que vão gostar é muito bom fresco como no outro dia torrado, uma maravilha... Tenham a boa noite..,
Aninhas... Bjokas😘

Croissants na MFP!

Olá boa tarde!
Hoje vou postar uma receita de croissant, mas feito na MFP...Nós cá em casa adoramos croissant mas é raro fazê-los pk  para além de darem muito trabalho, tbem leva imenso tempo a confeciona-los o que é coisa que não existe muito para estes lados, sem falar na manteiga que leva ...Ao passar nas minhas visitas aos blogue para ver receitas da MFP descobri esta receita dos croissant que achei logo maravilhosa e que não demoraria a fazer..Meu dito meu feito aqui está ela...O blogue de onde tirei a receita foi "Eu Mulher" tem lá receitas deliciosas..

Aqui está a foto!

Aqui um aberto para verem a maciez deles!

Aqui a foto do que deu a receita(faltam 2 que a minha filha já tinha tirado)!

 Fiz assim;
Ingredientes:

65 ml de leite morno
65 ml de água morna
1 ovo batido
170 g de manteiga
1 colher de chá de sal
25 g de açúcar
350 g de farinha
1 pacote de fermento seco (Vahiné ) que é normalmente o que uso mas pode ser qualquer marca
1 ovo batido ou mel e açúcar baunilhado para pincelar( pincelei com café e coloquei amêndoa laminada em cima)

Modo de fazer :
Coloque todos os ingredientes na cuba da MFP, e colocar no programa "amassa" que na minha máquina é o 8,e no final do programa "amassar" estique a massa... Cortar em forma de croissant fazendo triângulos, coloque em forma untada afastados...Deixe fermentar até duplicarem de volume, tomando cuidado para não deixá-los fermentar em excesso para a massa não se desmanchar...Pincelar com o café e por a amêndoa por cima ( ou com a gema do ovo)... Cozer no forno a 200 º até dourarem.

Ficam mesmo muito bons uma delicia, agora sim já posso fazer mais vezes..
Tenham uma boa tarde...

 Aninhas....Bjokas♥♥♥

Brioche de iogurte!

Bom dia amigas!

Hoje vou postar um brioche de iogurte tão fofo e tão gostoso que só experimentando..É sem duvida nenhuma um dos melhores brioches que fiz, tem um miolo muito leve e macio... Uma verdadeira tentação de tão maravilhoso que fica! Aconselho mesmo que experimentem! Tirei a ideia deste blog" cantinho da nanda" que tem receitas saborosas...
Fiz metade da receita que está no blog, mas vou por na intrega a receita e entre-parentis como fiz...

Ingredientes:

- 2 iogurtes naturais (1 iogurte)

- 1 ovo batido

- 2 colheres sobremesa de açúcar baunilhado( não tinha e pus uma colher de baunilha em liquido)

- 80g de açúcar (só coloquei 40g)

- 1/2 colher de café sal (uma pitada )

- 500g de farinha sem fermento (250 g)

- 50g de manteiga a temperatura ambiente e cortadas aos quadradinhos(25 g)

- 22g de fermento padeiro (eu coloquei um pacote de fermento Vahiné)

- Açúcar em pérolas ou amêndoa laminada para a decoração (amendoa laminada)

Colocar os ingredientes pela ordem apresentada na maquina de pão, e programar a maquina para o programa "massa"  na minha é o 8... Uma vez o programa terminado retirar a massa da máquina com as mão enfarinhadas e dar a forma desejada de brioche. Fiz 3 bolinhas que coloquei numa  forma de bolo inglês...

Deixei levedar mais 5o minutinhos num sitio quentinho e sem correntes de ar para que levede melhor e mais rapidamente...

Findo esse tempo pincelei o brioche  com ovo batido com uma pinguinha de agua... Polvilhei com amêndoas laminadas... Levei a cozer em forno pre-aquecido até ficar lourinho..

Aqui está a foto para desta maravilha!

Aqui está fatiada para verem melhor!!

Aqui com manteiguinha hum que delicia!

È mesmo uma delicia não deixem de experimentar!                    Aninhas.....Bjokas♥♥♥