Pão com farinha espelta e frutos secos!!

.Boa noite amigas blogueiras!!!

 

Hoje fiz um pão de forma mais saudável, com farinha Espelta...Quando pensamos em uma alternativa mais saudável que a farinha branca, sempre optamos pela integral, mas esquecemos da farinha de Espelta , que sob o ponto de vista nutricional é melhor do que o trigo. Farinha de Espelta contém mais proteína e maior qualidade, mais vitaminas e minerais, fósforo e vitaminas do complexo B, é chamado o trigo rústico de sabor intenso e característico e fortalece os órgãos internos. Prisão de ventre, colite e digestões difíceis são alguns dos problemas em que a Espelta pode ser benéfica. É um estimulante do sistema imunitário e constitui uma boa fonte de energia constante.

Agora falo do pão, o alimento que está na mesa de toda a gente. Eu adoro pão, e  gosto de experimentar novos sabores e texturas e melhor ainda, gosto de fazer o meu próprio pão.

E como não posso comer muito pão, tento fazer sempre um mais saudável,  com farinha Integral, de centeio, com aveia, e agora descobri esta farinha Espelta e pela primeira vez que experimentei gostei imenso... 

 Este pão é delicioso, tem uma óptima textura, é riquíssimo  e rápido de fazer. Óptimo para comer ao pequeno almoço, ou para fazer umas sandes para o lanche
  Amassei na máquina de fazer pão, e depois cozi  no forno...

Ingredientes:

1 copo (250ml ) de água morna

1 colheres (sopa) de manteiga 

2 colheres (sopa) açúcar

1 colher (café) sal

310 ml de farinha espelta

2 copos (250ml) de farinha trigo 65

1 pacote de fermento seco para pão

Meter tudo na máquina do pão pela ordem indicada, e pus a trabalhar no programa de amassar que na minha máquina é de 1hora e 25 minutos...Depois do programa acabar, tire a massa para a bancada com um pouco, de farinha ,mas mesmo muito pouquinho, só para ajudar a moldar a massa no formato  que se  quiser, colocamos numa forma untada com um pouco de azeite e polvilhada com farinha, tapamos com um paninho limpinho, deixamos levedar por mais uns 30 minutos + ou menos..Entretanto ponha o forno a pré-aquecer em 200º com uma vasilha com agua, no fundo do forno, para ferver e com o vapor que larga dar humidade ao pão quando o estiver a cozer e também o por estaladiço. Depois de  levedado colocamos a forma com a massa no forno para cozer...

Quando estiver cozido, retiramos, desenformamos e deixamos em cima de uma grelha para arrefecer.

 

Depois é só saborear com uma manteiguinha... Humm que bom adoro pão quentinho  

Boa noite 

Bjinhos.......................................Aninhas ♥♥♥ 

Bolo cenoura simples!!!

Olá boa tarde! 

 Hoje vou postar um bolinho de cenoura que vi no blog  "Do cantinho da  Marta" , como adoramos bolos com cenoura, resolvi fazê-lo para ver se os meus gulosinhos gostavam .Fica um bolinho para os lanches ou até mesmo para o pequeno almoço. Muito simples e rápido de se fazer e mais rápido ainda  de se comer, de tão saboroso que fica.Fica um bolo bem fofinho e nada seco. 
Para caprichar um pouco mais pode fazer-se uma cobertura de chocolate  e cobri-lo, fica ainda mais guloso.Fiz tudo igual , só acrescentei o chocolate por cima.

Ingredientes:

200 gramas de cenouras
250 gramas de farinha
180 gramas de açúcar
4 ovos
100 gramas de manteiga (coloquei da vaqueiro liquida para bolos)
1 colher (de chá) de fermento
1 laranja (raspa)

 Para a cobertura:
1 colher (sopa) de vaqueiro liquido para bolos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete  de chocolate da pantagruel 
5 a 6 colheres (sopa) de natas

Preparação:

Aqueçer o forno a 180º. Untei uma forma com manteiga e polvilhei-a com farinha. Reservei.

 Bati as gemas com o açúcar muito bem, adicionei a manteiga derretida e depois o fermento e a farinha aos poucos, batendo sempre muito bem. Envolvi depois a cenoura ralada fininha. Por fim, bati as claras em castelo e acrescentei delicadamente na massa, com movimentos de cima para baixo com cuidado.  

Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos, depende de forno para forno...

 Verifique a cozedura,com um palito e retire do forno. Desenformei depois de morno, como cá em casa adoram chocolate , fiz um pouco e coloquei em cima e polvilhei com coco.

 Como fazer a cobertura:
Coloque todos os ingredientes, no fogo por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar.  Depois disso é só cobrir.

 

Viram como é fácil? Este bolo fica uma delícia e é muito fácil de fazer. Aproveitem para se deliciar com ele.

Bom fim de semana 

Bjinhos.................Aninhas ♥♥♥ 

 

Oopsies ...(pão que não é pão) !!!

Boa tarde a todas as amigas blogueiras!!!

Hoje vim postar esta deliciosa receita que  vi no blog  Cozinha sem Segredos um Pão que não é Pão, pois não leva qualquer tipo de farinha! Chamam-lhe pão sem hidratos,  e como eu adoro pão mas não posso comer  tinha de experimentar esta receita maravilhosa! E podem ter a certeza que estes "pãezinhos" são uma delícia!!! 

 Podemos rechear com o que quisermos, fiambre, queijo,,doce, enfim, ou até mesmo simples como gosto...   A receita leva apenas dois ingredientes, eu coloquei um pouquinho de sal, (pouquinho mesmo), é mesmo muito facíl e rápida de executar...

Os meus Oopsies não ficaram tão altinhos como  os dela, não percebi o porque,mas talvez para a próxima vez, que fizer vou colocar  a colherada mais cheia quando colocar no forno! 

Vamos à lista de ingredientes dos Oopsies que são muitos, eheheheh 

Ingredientes:

3 ovos

1 pitada de sal

90gr de queijo creme (Philadelphia)

Sementes de sésamo (facultativo)

Preparação:

Numa taça mistura-se muito bem as gemas com o queijo de modo a ficar bem homogéneo...

À parte bati as claras em castelo com uma pitada de sal (muito pouco pois o queijo já tem sal), quando as claras estiverem bem firmes envolve-se cuidadosamente no preparado de queijo.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal disponha colheradas do preparado e polvilhei com sementes de sésamo.

Leve ao forno, pré-aquecido, cerca de 30 minutos.

Deixe arrefecer...

Eu adorei comer os Oopsies com queijo e compota de morango, experimentem..

Tenham continuação de uma boa semana 

Bjinhos ......................Aninhas ♥♥♥♥

Torta Noz!!

Boa noite, 
Já à algum tempo que não fazia um bolinho para sobremesa, hoje apeteceu-me fazer e em sorte saiu a Torta de Noz, que por acaso aqui em casa todos gostam 🏡

Quem gosta por aqui?
Esta receita vi já á alguns anos  de uma amiga do site Nos mulheres 
Fiz assim :

Ingredientes
8 ovos
12 colheres (sopa ) de açucar
3 colheres (sopa ) farinha branca de neve
3 colheres(sopa) de fécula de batata


Cobertura
2pacotes de natas para bater em chantly
5 colheres de sopa de acuçar
raspas de chocolate e nozes qb


Bater as gemas com o açucar
Bater as claras em castelo
Juntar os dois preparados e misturar a farinha e a fécula.
Vai ao forno pré aquecido num tabuleiro (usei um quadrado)  untado e forrado com papel vegetal e novamente untado a 180º ( coze muito rapido).
Depois de cozido, desenforma-se e deixa-se arrefecer
corta-se ao meio, rega-se com o sumo barra-se uma parte com chantily e coloca-se a outra por cima e torna-se a regar a torta com o  sumo 
Barra-se depois a torta toda como  chantily e decora-se com as nozes e o chocolate raspado.

Fica um bolo muito fofo e húmido é muito bom, fresquinho então adoro ...Espero que gostem tanto quanto nós.. 


Bjinhos......................Aninhas ♥♥♥

Natal

Boa noite !

Estamos quase quase, no Natal e hoje lá fiz umas receitinhas próprias da época.. Adoro bolo rei e a minha filhota sonhos, por isso lá fiz para saborear estas maravilhas...

Depois mais logo venho por a receita ...

Bjinhos........ Aninhas  😍😛😘💚💛💜💙❤

Bolo de iogurte grego !!!

Bolo de iogurte grego...  Comprei no continente este baldinho de 1kilo de iogurte grego,  e experimentei num bolinho hoje 🍮🍣🍰 Gostei muito ficou gostoso 😋 e fofo,  fiquei satisfeita com este iogurte e é para continuar a comprar...  Já tinha feito outras sobremesas e até com fruta e tbem gostei muito... Vale a pena... Beijos e bom fim de semana 😜😍😂😊💝

O meu quintal!!!!

Boa tarde 🌈

Mais produção do meu quintalzinho, o que vai dar mais uma bela salada,e uma vistosa sopinha, que cá por casa seja inverno ou verão não pode faltar na nossa mesa.🍜🍲 Boa semana para nós todos👌

Aninhas...... bjinhos 😝😍🌻🌹😘🐞💙💋