Bolo rei

Bolo de canela molhado

Caracóis Doces!

Assim que vi estes caracóis no blog da Duxa , fiquei com uma vontade enorme de os experimentar.  São realmente uma delicia, recomendo que os experimentem tenho a certeza que irão gostar. 
Eu ainda bem que os fiz, porque são mesmo muito bons, adoramos e vou fazer mais vezes com certeza  :-))
Fiz tal e qual a receita da Duxa, desta vez só alterei um ingrediente que foi raspa de um limão na massa...

Ingredientes:
 120 ml de leite morno
 1 ovo
 30 gr de açúcar
265 gr de farinha T55
 5 gr de fermento seco
 40 gr de manteiga cortada em cubos
raspa de 1 limão pequeno


Recheio:
 175 ml de leite
 30 gr de açúcar
 10 gr de Maisena
 10 gr de Custard
Preparação do Creme:
Numa tigelinha misturar bem as farinhas com o açúcar e com a ajuda de um bocadinho de leite desfazer a mistura de modo a que fique sem grumos.
Colocar o leite a aquecer em lume baixo, juntar o preparado e ir mexendo até engrossar a gosto.
Deixar arrefecer coberto com película aderente e reservar.
Preparação:
Colocar todos os ingredientes na MFP pela ordem acima indicada e escolher o programa que amassa e lêveda (na minha é 1:30). Findo o tempo retirar para uma bancada enfarinhada e retirar o ar.
A massa fica um pouco peganhenta, mas trabalha-se desde que enfarinhe bem as mãos e a bancada.
Depois de retirar o ar, colocar num recipiente polvilhado com farinha, tapar com película aderente e levar ao frigorífico durante 45 minutos.
Passado o tempo, retirar para a bancada enfarinhada e esticar com a ajuda do rolo dando-lhe a forma retangular. Barrar com o creme já preparado anteriormente e enrolar como se fosse uma torta, cerca de 3 voltas e cortar rodelas com cerca de 3 cm de grossura.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal (o silicone, cola-se o creme e fica depois queimado). Colocar as rodelas e deixar levedar 20 minutos no forno ligado a 50ºC. Retirar o tabuleiro e aumentar a temperatura para os 190ºC.
Pincelar com ovo batido e levar ao forno 15 minutos. Deixar arrefecer numa rede.

Granola caseira!!

Aniversário casamento!!!

Meu amor, hoje comemoramos mais um ano da nossa linda união. Uma aliança de amor que já gerou 3 belos frutos, e um fruto já   nos deu uma flor,a mais bela do nosso jardim,nossa amada netinha e tbem nos trouxe momentos de grande felicidade para as nossas vidas. !♥♥♥
Depois de tantos anos de casados eu me sinto feliz em poder dizer que te amo mais do que amava antes, que te admiro mais do que admirava antes, e que acredito ainda mais em nós do que acreditava antes. Porque a cada dia que passa eu te conheço melhor , nós nos conhecemos melhor.
Obrigada, meu amor, por tornar a minha vida mais feliz! ♥♥♥
Desejo que possamos comemorar esta data por muitos e muitos anos, e que sempre saibamos valorizar o nosso amor. Eu te amo ,hoje mais do que ontem e amanhã mais do que hoje!
Obrigada pelos 35 anos, beijos meu Amor!!!♥♥♥

Beijinhos:.......................Aninhas ♥♥♥♥♥♥

Panquecas de iogurte grego e aveia!!

Boa tarde amigas!

Hoje vou postar estas deliciosas panquecas, vi no blog Cromas da Cozinha  e logo tive de as fazer, ficam muito fofas e saborosas. E o cheirinho que elas deitam é maravilhoso. Uma receita que vou preparar muitas vezes. Fiz tal e qual esta amiga do blog a escreveu:

Ingredientes:

2 ovos

5 colheres (sopa) de iogurte grego( gosto daqueles potes grandes de 1 k do continente)

4 colheres (sopa) flocos de aveia

4 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de canela

1 colher (sopa) farinha custard (condi)

1 chávena média de farinha com fermento

  Modo de Preparação

Comecei por bater os ovos com o iogurte e o açúcar muito bem. Juntei a canela e a aveia e envolvi. Depois de envolver bem, juntei a farinha custard com a outra farinha, mas aos poucos até que a massa comece a engrossar.

Aqueci uma frigideira anti-anderente e borrifei com  óleo, e quando estava  estiver quente cozinhei as panquecas de ambos os lados em lume brandinho.

este é o iogurte do continente que gosto muito!!!

Eu não as fiz muito altas mas mesmo assim ficaram fofinhas!!

Coloquei por cima mel e canela!!!

Nesta foto vê- se melhor a canela e o mel adoro!!! Aqui por casa gostamos todos destas panquecas . Boa noite para todas  bjinhos !
Aninhas  ♥

Pão doce fofinho!!!

Boa tarde!!
Hoje vou postar um maravilhoso pãozinho, é um pão doce (mas não muito)  e muito fofo.. Mesmo no dia a seguir se mantém fofo... Este pão já o faço à algum tempo, mas só agora reparei que ainda não o tinha colocado aqui no meu cantinho.. Tirei a ideia de vários blogs,um pouquinho de um, um pouco de outro, e consegui um pão mesmo muito bom, por isso não vou escrever um blog em especial...  É muito fácil de fazer, eu fiz na MFP e depois cozi no forno..

Ingredientes:

2 ovos médios
190 ml de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de leite em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
5oog de farinha tipo 65
1 pacote e meio de fermento biológico (Vahiné)

Colocar tudo na cuba da máquina ,pela ordem escrita em cima.. E fazer o programa amassar que na minha máquina é de 1 hora e 30 minutos... Depois do tempo ter acabado, tire a massa para cima da bancada  e amasse-se mais um pouco,e deixe descansar  outra vez numa taça polvilhada com um pouco de farinha para levedar mais um pouco...Eu andei a fazer, uns trabalhos que quando fui ver  a massa  já tinha dobrado de volume...
Em seguida amasse um pouco a massa,pars sair o ar, divida a massa em duas partes ... Numa parte da massa tornei a dividir em duas,e  a entrelaçei em seguida coloquei-a numa forma de bolo inglês barrada com um pouquinho de óleo e enfarinhada.. A outra parte da massa eu  estiquei-a um pouco e enrolei como se fosse um rocambole e meti noutra forma também barrada com óleo e enfarinhada com farinha...Levei a levedar mais uma vez até dobrar de volume..Quando estava bem levedada, acendi o forno a 180 graus ,esperei aquecer um pouco e enquanto aquecia, numa das massa com um pincel, molhei -a com água morninha, mas faça isso  muito cuidado para a massa não abaixar ,e polvilhei com açúcar de cana & Stevia da Canderel , levei a cozer durante 35 a 40 minutos,tudo depende do forno ...

Espero que gostem porque fica mesmo muito boa esta massa,para tomar com um café, ou uma chávena de chá é muito saborosa..E até torradinha com uma manteiguinha, eu gosto imenso deste pãozinho..

Boa tarde a todas..

Bjinhos,........... Aninhas 

Bolo de iogurte grego e limão

Boa tarde!

Hoje como já me encontro um pouco, melhor, já me apetece ir para a cozinha fiz um bolo 🎂 de iogurte e limão 🍋 para o lanche 😋👌👍 A cozinha é um dos hoby que me faz bem, relaxa-me  imenso e por isso, gosto muito de cozinhar 🍳.. Então fiz esta receita, que todos nós sabemos fazer. Mas vou indicar como fiz:

Ingredientes :
5 ovos
120g de iogurte grego
80g de óleo
200g de açúcar
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa e sumo de meio limão

Barrei uma forma de buraco com manteiga e polvilhada de farinha..E reservei. Liguei o forno a 180 graus para aquecer bem.

Bati os ovos com o açúcar muito bem, coloquei o óleo e bati mais um pouco, acrescentei o iogurte e bato mais um pouco, fica uma massa cremosa e esbranquiçada...A seguir a raspa e o sumo.. Depois juntei a farinha peneirada com o fermento e bati com cuidado, coloco na forma enfarinhada e meto no forno mais ou menos 30 a 35 minutos mas tudo depende do forno.. Depois de arrefecer um pouco é só saborear.
Fica um bolinho muito fofo e um pouco húmido, espero que gostem...
Bom fim de semana a todas

Bjinhos......... Aninhado 💛💙💜💚❤

PÃO (TIPO REGUEIFA) !!!!

Boa tarde amigas!
Hoje vou postar um pãozinho maravilhoso, que fiz por causa de uma página que adoro do Facebook (MFP) uma amiga fazer um género de um desafio.. Receita foi  tirada do blog da " Les Saveurs de Beth " ... 
Gostei muito e será com certeza uma receita a repetir muitas e muitas  vezes...
Gostamos tanto que já se comeu metade... Cá em casa adoramos pãozinho,nunca pode faltar na mesa ao pequeno almoço e às refeições...

Ingredientes:

 200 g de água 

 200 g de leite 
 1 colher de chá de Sal 
 20 g de manteiga 
 2 colheres de sopa de puré de batata instantâneo 
 600 g de farinha 
 25 g de fermento de padeiro fresco 

Preparo:

Colocar todos os ingredientes pela ordem  indicada em cima na MFP e programar o programa amassar. Retirar e levar a levedar durante uma hora...Depois dar o formato que se desejar e levar novamente a levedar por mais 45 minutos, ou até ter dobrado de tamanho....Levar ao forno a cozer durante 20 minutos a 180°C, mas tudo depende do seu fogão, quando estiver cozida e douradinha, retirar do forno.

Agora é só se consolar como nos cà em casa e consumir quentinha e bem barradinha com manteiguinha...Que delicia ...Experimentem que vão gostar..
Bom fim de semana a todas...

Bjinhos .........................Aninhas ♥♥♥

Feliz dia do Pai e um bolo de gelatina de ananás!

Boa tarde!

Contínuo a achar que não há nada melhor que um bom bolo caseiro, deixam um aroma familiar pela casa quando saem do forno, sabem tão bem ao pequeno almoço como ao lanche e são momentos únicos de família.Com uma boa chávena de  chá quente , leite ou um bom café. Cá em casa sai um todas as semanas,  ou quase todas as semanas.Tinha em casa um pacote de gelatina de ananás,(que cá em casa é muito apreciada) e umas rodelas de ananás no frigorífico á espera de alguma sugestão para uma receita, e não é que ao andar pela net nas minhas pesquisas de receitas práticas e saborosas vi no blogue  “As receitas lá de casa ” … E logo aproveitando o dia do Pai ,fui para a cozinha o fazer, e em boa hora o fiz…Fica um bolo grande, fofo e húmido, daqueles que cá por casa nós todos gostamos!
À receita original  acrescentei em vez da maçã as rodelas de ananás, a gelatina também em vez de limão, coloquei de ananás, antes de levar a assar coloquei amêndoas laminadas por cima e humedeci com o liquido do ananás ao sair do forno depois de cozido… Bati tudo no liquidificador.
Ingredientes:
1 copo de iogurte natural
1 copo (do de iogurte) de óleo vegetal
4 rodelas de ananás
4 ovos
1 saquinho de gelatina sabor ananás
1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Amêndoa laminadas Q.B.
Modo de preparar:
Pré-aquecer o forno a 180.º. Untar uma forma de buraco  com margarina e polvilhar de farinha, reservar.
Bater no liquidificador os 6 primeiros ingredientes. Numa tigela junte a farinha de trigo com o fermento e acrescentar a mistura do liquidificador. Misturar muito bem, colocar na forma untada e enfarinhada, por cima por as amêndoas laminadas  e levar ao forno  por +- 40 minutos.Verificar a cozedura com um palito, desenformar e deixar arrefecer.
Eu antes de arrefecer coloquei o liquido do ananás por cima para humedecer um pouco, mas se não quiser não precisa ele já é muito fofo e húmido que chegue..

Bom apetite.
Espero que tenham tido um bom dia do Pai…Boa noite e bom fim de semana a todas(os)-
Bjinhos a todos os Pais do mundo e em principal ao meu paizinho,e ao pai dos meus filhotes que eu adoro.
Aninhas ♥♥♥

 

Crinkles de chocolate!!!

Boa noite!

Já há muito tempo que ando com curiosidade de fazer estas Crinkles.  E hoje com a ajuda da minha filhota saiu a receita, que os meus gulosos cá da casa adoraram… Ficaram uns crinkles muito saborosos. A receita é daqui ..
A receita foi feita na Yammi, mas como ainda não tenho ( com muita pena minha,quem sabe um dia) eu fiz tradicional…

Receita:

Ingredientes:

50 gramas de chocolate preto culinária55 gramas de manteiga temperatura ambiente100 gramas de açúcar2 ovos médios210 gramas de farinha1/2 colher de chá de fermento1 colher de chá açúcar baunilhado1 pitada de salaçúcar em pó para envolver

Preparação:

Comecei por derreter o chocolate com a manteiga no microondas.

Numa taça misturei a farinha com o fermento e o sal e reservei.

Noutra taça bati bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Juntei o chocolate aos ovos e bati bem.

Finalmente adicionei lentamente a farinha, o fermento e o sal .

Tapei com película aderente e guardei no frigorífico por 1 hora. Cobrimos um tabuleiro com papel aderente e com uma colher de chá retirei pequenas porções e com as mãos fiz bolinhas.

Coloquei o açúcar em pó num prato, e com as  bolas que fiz  com a massa e envolvi-as  no açúcar. Coloque no tabuleiro deixando algum espaço entre elas, e levei ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 15 minutos, ou até vermos que começam a rachar (fissuras na superfície.)

As bolinhas no forno ficam mais achatadas e quando saem ainda vêm moles mas é mesmo assim.

 Passar para uma rede e deixar arrefecer.
Bom apetite

Bom fim de semana
Bjinhos........... Aninhas 💗💖💜❤💗

Pão com farinha espelta e frutos secos!!

.Boa noite amigas blogueiras!!!

 

Hoje fiz um pão de forma mais saudável, com farinha Espelta...Quando pensamos em uma alternativa mais saudável que a farinha branca, sempre optamos pela integral, mas esquecemos da farinha de Espelta , que sob o ponto de vista nutricional é melhor do que o trigo. Farinha de Espelta contém mais proteína e maior qualidade, mais vitaminas e minerais, fósforo e vitaminas do complexo B, é chamado o trigo rústico de sabor intenso e característico e fortalece os órgãos internos. Prisão de ventre, colite e digestões difíceis são alguns dos problemas em que a Espelta pode ser benéfica. É um estimulante do sistema imunitário e constitui uma boa fonte de energia constante.

Agora falo do pão, o alimento que está na mesa de toda a gente. Eu adoro pão, e  gosto de experimentar novos sabores e texturas e melhor ainda, gosto de fazer o meu próprio pão.

E como não posso comer muito pão, tento fazer sempre um mais saudável,  com farinha Integral, de centeio, com aveia, e agora descobri esta farinha Espelta e pela primeira vez que experimentei gostei imenso... 

 Este pão é delicioso, tem uma óptima textura, é riquíssimo  e rápido de fazer. Óptimo para comer ao pequeno almoço, ou para fazer umas sandes para o lanche
  Amassei na máquina de fazer pão, e depois cozi  no forno...

Ingredientes:

1 copo (250ml ) de água morna

1 colheres (sopa) de manteiga 

2 colheres (sopa) açúcar

1 colher (café) sal

310 ml de farinha espelta

2 copos (250ml) de farinha trigo 65

1 pacote de fermento seco para pão

Meter tudo na máquina do pão pela ordem indicada, e pus a trabalhar no programa de amassar que na minha máquina é de 1hora e 25 minutos...Depois do programa acabar, tire a massa para a bancada com um pouco, de farinha ,mas mesmo muito pouquinho, só para ajudar a moldar a massa no formato  que se  quiser, colocamos numa forma untada com um pouco de azeite e polvilhada com farinha, tapamos com um paninho limpinho, deixamos levedar por mais uns 30 minutos + ou menos..Entretanto ponha o forno a pré-aquecer em 200º com uma vasilha com agua, no fundo do forno, para ferver e com o vapor que larga dar humidade ao pão quando o estiver a cozer e também o por estaladiço. Depois de  levedado colocamos a forma com a massa no forno para cozer...

Quando estiver cozido, retiramos, desenformamos e deixamos em cima de uma grelha para arrefecer.

 

Depois é só saborear com uma manteiguinha... Humm que bom adoro pão quentinho  

Boa noite 

Bjinhos.......................................Aninhas ♥♥♥ 

Bolo cenoura simples!!!

Olá boa tarde! 

 Hoje vou postar um bolinho de cenoura que vi no blog  "Do cantinho da  Marta" , como adoramos bolos com cenoura, resolvi fazê-lo para ver se os meus gulosinhos gostavam .Fica um bolinho para os lanches ou até mesmo para o pequeno almoço. Muito simples e rápido de se fazer e mais rápido ainda  de se comer, de tão saboroso que fica.Fica um bolo bem fofinho e nada seco. 
Para caprichar um pouco mais pode fazer-se uma cobertura de chocolate  e cobri-lo, fica ainda mais guloso.Fiz tudo igual , só acrescentei o chocolate por cima.

Ingredientes:

200 gramas de cenouras
250 gramas de farinha
180 gramas de açúcar
4 ovos
100 gramas de manteiga (coloquei da vaqueiro liquida para bolos)
1 colher (de chá) de fermento
1 laranja (raspa)

 Para a cobertura:
1 colher (sopa) de vaqueiro liquido para bolos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete  de chocolate da pantagruel 
5 a 6 colheres (sopa) de natas

Preparação:

Aqueçer o forno a 180º. Untei uma forma com manteiga e polvilhei-a com farinha. Reservei.

 Bati as gemas com o açúcar muito bem, adicionei a manteiga derretida e depois o fermento e a farinha aos poucos, batendo sempre muito bem. Envolvi depois a cenoura ralada fininha. Por fim, bati as claras em castelo e acrescentei delicadamente na massa, com movimentos de cima para baixo com cuidado.  

Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos, depende de forno para forno...

 Verifique a cozedura,com um palito e retire do forno. Desenformei depois de morno, como cá em casa adoram chocolate , fiz um pouco e coloquei em cima e polvilhei com coco.

 Como fazer a cobertura:
Coloque todos os ingredientes, no fogo por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar.  Depois disso é só cobrir.

 

Viram como é fácil? Este bolo fica uma delícia e é muito fácil de fazer. Aproveitem para se deliciar com ele.

Bom fim de semana 

Bjinhos.................Aninhas ♥♥♥ 

 

Oopsies ...(pão que não é pão) !!!

Boa tarde a todas as amigas blogueiras!!!

Hoje vim postar esta deliciosa receita que  vi no blog  Cozinha sem Segredos um Pão que não é Pão, pois não leva qualquer tipo de farinha! Chamam-lhe pão sem hidratos,  e como eu adoro pão mas não posso comer  tinha de experimentar esta receita maravilhosa! E podem ter a certeza que estes "pãezinhos" são uma delícia!!! 

 Podemos rechear com o que quisermos, fiambre, queijo,,doce, enfim, ou até mesmo simples como gosto...   A receita leva apenas dois ingredientes, eu coloquei um pouquinho de sal, (pouquinho mesmo), é mesmo muito facíl e rápida de executar...

Os meus Oopsies não ficaram tão altinhos como  os dela, não percebi o porque,mas talvez para a próxima vez, que fizer vou colocar  a colherada mais cheia quando colocar no forno! 

Vamos à lista de ingredientes dos Oopsies que são muitos, eheheheh 

Ingredientes:

3 ovos

1 pitada de sal

90gr de queijo creme (Philadelphia)

Sementes de sésamo (facultativo)

Preparação:

Numa taça mistura-se muito bem as gemas com o queijo de modo a ficar bem homogéneo...

À parte bati as claras em castelo com uma pitada de sal (muito pouco pois o queijo já tem sal), quando as claras estiverem bem firmes envolve-se cuidadosamente no preparado de queijo.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal disponha colheradas do preparado e polvilhei com sementes de sésamo.

Leve ao forno, pré-aquecido, cerca de 30 minutos.

Deixe arrefecer...

Eu adorei comer os Oopsies com queijo e compota de morango, experimentem..

Tenham continuação de uma boa semana 

Bjinhos ......................Aninhas ♥♥♥♥

Torta Noz!!

Boa noite, 
Já à algum tempo que não fazia um bolinho para sobremesa, hoje apeteceu-me fazer e em sorte saiu a Torta de Noz, que por acaso aqui em casa todos gostam 🏡

Quem gosta por aqui?
Esta receita vi já á alguns anos  de uma amiga do site Nos mulheres 
Fiz assim :

Ingredientes
8 ovos
12 colheres (sopa ) de açucar
3 colheres (sopa ) farinha branca de neve
3 colheres(sopa) de fécula de batata


Cobertura
2pacotes de natas para bater em chantly
5 colheres de sopa de acuçar
raspas de chocolate e nozes qb


Bater as gemas com o açucar
Bater as claras em castelo
Juntar os dois preparados e misturar a farinha e a fécula.
Vai ao forno pré aquecido num tabuleiro (usei um quadrado)  untado e forrado com papel vegetal e novamente untado a 180º ( coze muito rapido).
Depois de cozido, desenforma-se e deixa-se arrefecer
corta-se ao meio, rega-se com o sumo barra-se uma parte com chantily e coloca-se a outra por cima e torna-se a regar a torta com o  sumo 
Barra-se depois a torta toda como  chantily e decora-se com as nozes e o chocolate raspado.

Fica um bolo muito fofo e húmido é muito bom, fresquinho então adoro ...Espero que gostem tanto quanto nós.. 


Bjinhos......................Aninhas ♥♥♥