EU

Olá amigas!

Bem vindos ao meu cantinho da Culinária entrem e sintam-se á vontade.
Aqui vão aparecer receitas minhas, dos meus livros de culinária, da minha mãe, de sites, de outros blogues, (e a quem eu darei os devidos créditos) :*
Abri este blogue para compartilhar com minhas amigas e a quem me visita, algumas receitas fáceis e saborosas, adoro experimentar receitas novas mas, também amo a cozinha do dia-dia ! Vivo fazendo experiências junto á minha família, e resolvi colocar aqui as coisas que faço com muito amor e todas as receitas que aqui vou postar serão primeiro experimentadas por mim ... Espero que gostem do meu cantinho de culinária e a quem o visita (mesmo sem deixar comentários) o meu muito obrigada!
Voltem sempre e por favor se puderem não saiam sem deixar um comentário!!
Beijinhos...... Aninhas♥♥♥

Pãozinho de Deus!

Boa tarde!

Hoje vou postar um Pãozinho de Deus, um pouquinho diferente dos que eu já fazia...Este pãozinho fica tão fofo mas tão fofo que se desfaz na boca de macio, e mesmo no outro dia come-se muito bem...Nós cá em casa adoramos estes pãezinhos doces e faço pelo menos uma vez por semana , desde que descobri esta receita nunca mais fiz de outra maneira..A receita foi neste blog que vi "Bimboca"...
Fiz tal e qual a receita e só acrescentei um ingrediente:


Ingredientes: (para o Pão)
1oo g de Leite
150 g de Água

1 colher de café de Sal 
1oo g de Açúcar
1oo g de Manteiga (usei becel)
600 g de Farinha
30g de Fermento de Padeiro 
Gema de 1 Ovo para Pincelar
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Ingredientes: (para a cobertura)
50 g de Coco Ralado
50 g de Leite
2 colheres de sopa de Açúcar
I gema ( foi o ingrediente que acrescentei)
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Preparação:
Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina do pão pela ordem indicada, com excepção do ovo. Seleccione o programa 8 “Massa”. Entretanto misture bem o côco, o açúcar e o leite e a gema num recipiente e reserve. Retire a massa do copo findo o tempo do programa e forme bolas com cerca de 70 g, e com a ajuda de uma faca faça um cortezinho ao meio. Coloque nos cortes a mistura reservada. Deixe levedar durante 1 hora, pincele com ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourarem.




E bom apetite espero que gostem tbem..Boa semana minhas queridas

Bjokinhas..........................Aninhas ♥♥

Muffins de Baunilha com Gotas de Chocolate e bolinho de iogurte!

Oi boa tarde!

Hoje vou postar 2 receita de docinhos acabadinhos de fazer para um lanchinho da minha filhota levar a um passeio..
Muffins e bolinho de iogurte...As receitas são muito simples e toda gente as sabe..Só o bolo de é que fiz com umas pequenas mudanças...Fiz assim:

Muffins de baunilha com gotas de chocolate:

Ingredientes:
250g farinha de trigo
50g açúcar mascavo 
125g açúcar refinado 
1 colhere de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitadinha de sal
125 de  chocolate picado, reserve algum para colocar no topo dos muffins( gosto mais de chocolate picado do que gotas)
125 g de manteiga derretida
175 ml de leite 
1 colher de chá de baunilha
2 ovos
 forminhas de papel para muffins

Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180ºg.
Prepare a forminhas
Separe uma taça média e outra mais pequena,...Na taça  média peneire os ingredientes secos e junte o chocolate picado.
Na taça mais pequena misture todos os ingredientes líquidos.
Abra um buraco no meio dos ingredientes secos e despeje os ingredientes líquidos.
Misture delicadamente com a ajuda de uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, mas sem bater muito só mesmo incorporar
Distribua a massa igualmente entre as forminhas de papel, não encha mais que 2/3 da forminha.
Leve ao forno por 20 minutos ou até ficar lourinhas, mas faça o teste do palito que é infalível... Não cozinhe por muito tempo para não arriscar deixar a massa seca demais. 

Bolo de iogurte:

Ingredientes:

5 ovos (claras em neve)
150g de açúcar
250g de farinha de trigo
1oog de maisena (gosto de utilizar um pouquinho desta farinha tbem)
1 iogurte de morango
1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal (em vez do óleo)
1 colher de sobremesa  bem cheia de fermento

Modo de Fazer:

Untar e enfarinhar uma forma redonda ou quadrada que foi a que usei.
Bater o açúcar com a manteiga e as gemas,até ter um creme fofo...
Depois misturar todos os ingredientes, pouco a pouco, mas que fique bem incorporado...
Por último, as claras em neve...Asse em forma untada por aproximadamente 35 minutos, dependendo do forno utilizado. Faça o teste do palito para ter a certeza..


Experimentem que vão gostar são muito simples mas muito bons para acompanhar um cafezinho ou um chazinho...Continuação boa tarde para todas

Bjikinhas.............................Aninhas ♥♥



Aniversário !

31 de Março  e mais um aniversário :)


E já se passou mais um ano, faço hoje 51 anos. Estou de parabéns eheheheh ♥
Vou comemorar com a minha família uma pequenina festita não que tenha muita vontade mas a minha filhota teve a dar-me cabo da paciência para não passar em branco esta data, tadita tanta boa vontade até se proporcionou a vir mais cedo da escola  para me ajudar a fazer o bolinho ... Por isso não podia dizer que não ♥♥♥
E como não podia deixar e ser fiz o bolo que cá por casa mais adoramos, Bolo Folhado :-)
Fica aqui a foto do bolinho e a promessa de brevemente colocar a receita...


Bjokas minhas queridas e tenham uma boa semana ............Aninhas ♥



Bolo chocolate 5minutos microondas!

Ola boa tarde!
Hoje trago este bolinho de chocolate para aquelas horas que nos apetece alguma coisa doce ou visitas que chegam sem contar-mos.... É fácil e fica muito fofinho.... E o melhor de tudo é que não se suja muita loiça, porque se faz tudo na forma que vai ao microondas....Eu adoro este bolo, e os filhotes então adoram...
Faço assim:


Ingredientes:
2 ovos
1/2 chavena de açúcar
1 chavena de farinha
1 colher de chá de fermento royal
1/3  de chavena de óleo espiga
1/2 chavena de água morna


Calda:
1 pacote de natas
4  colheres de chocolate em pó
2 colheres de açúcar
2 colheres de manteiga sem sal

Colocar o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento na forma que vai ao microondas e mexer tudo muito bem... Depois juntar os ovos inteiros e o óleo e mexer outra vez até ficar uma massa homogénea... Aquecer durante 30 segundos a água no microondas e juntar á massa bem mas rapidinho porque o fermento começa logo a trabalhar com a água quente.... Levar ao microondas na potência máxima durante 5 minutos.. Depende do microondas claro mas faça o teste com o palito, senão não estiver ponha só mais uns segundinhos...
Tire a forma do microondas, desenforme e deixe arrefecer, enquanto isso faça a calda... Numa taça alta coloque todos os ingredientes mexa bem e leve ao microondas durante 4 a 5 minutos   mas de minuto a minuto tire fora e mexa porque senão transborda e faz uma sujeira...
 De seguida é só colocar  a calda por cima do bolinho e enfeitar a gosto... E delicie-se com esta maravilha... Fica muito bom mesmo...

Bem tenham uma boa noite...
                                             Bjokinhas...... Aninhas ��❤

Bolo de tangerina!


Hoje trago-vos mais um bolinho de tangerina, só k este sem coco e com alguns ingredientes diferentes...Ainda não o provei acabei de o fazer á pouco, mas pelo que me dá aparecer tbem é muito fofo... Este já vi á algum tempo no blog da "Segredos da tia Emilia" e como ainda tinha algumas tangerinas fiz tbem vamos ver de qual gostamos mais... Fiz tal e qual a receita:


INGREDIENTES:

200g de manteiga
3 ovos
1 colher de chá de fermento
2 chavenas de farinha de trigo
2 chavenas de chá de açúca
1 chavena de suco de tangerina
Raspas da casca de 2 tangerinas

 
Calda
3 colheres de sopa de açúcar
1 chavena de sumo de tangerina

Preparação:
 Pré-aqueçer o forno a 200ºC e lavar em água corrente uma quantidade de tangerinas suficiente para dar 2 chavenas de sumo.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
 Separar as claras das gemas colocando as gemas na tigela  da batedeira e as claras numa tigela mais pequena.Junte às gemas manteiga e o açúcar e bater bastante, até virar uma mistura esbranquiçada
Enquanto isso, raspe a casca de 2 tangerinas utilizando um ralador e espremeer as tangerinas até dar 2 chavenas de sumo, sendo que uma chavena guarda-se  para fazer a calda.Bater as claras em neve bem firme...
Enquanto isso a mistura da batedeira já deve estar pronta (esbranquiçada)....
Misture separadamente as raspas das cascas de tangerina a 1 chavena do sumo e a farinha ao fermento.
  Acrescente a farinha e o fermento à mistura esbranquiçada e o sumo da tangerina com raspas aos poucos. Misture delicadamente com uma espátula. Por fim  misturar as claras em neve e misture delicadamente,
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 + ou -minutos depende do forno o melhor e verificar com um palito.
Calda:
Numa panela pequena em fogo alto, coloque o açúcar e 1 chavena de sumo de tangerina, e deixar ferver durante 15 minutos e reserve.
Retire  o bolo do forno e espere 5 a 10 minutos e desenforme ainda morno. Regue com a calda..
 Depois é só saborear..

Vamos ver o que os meus gulosos vão dizer..Continuação de boa tarde para todas  (^.^)

Bjokinhas.........Aninhas ♥



Bolo de Tangerina e Côco!

Olá boa noite minhas queridas!

Tangerina diz-vos alguma coisa?
Quer dizer eu sei que sim ,claro é um fruto, um citrino que faz muito bem á saúde, tem vitamina C, etc, etc.... Mas a mim além disso já á muito tempo que tinha  uma enorme vontade de fazer um bolo com este citrino,  e num destes dias, que me deram uma saca cheia delas, nem pensei duas vezes... Fui claro procurar alguma receita "ao meu livro predileto a net" que me interessasse e vi esta no blog "7gramas de ternura" que me chamou muita atenção, imediatamente resolvi por a receita a funcionar e  daí a colocar o bolo no forno, foi um instante... Côco e tangerina, e como a amiga desse blog diz é um bolo de citrino maravilhoso e delicioso,e o  cheirinho que deixou em cá em casa ao sair do forno  nem vos digo nada. Para sentirem e  saberem do que falo , sò mesmo fazerem e  experimentarem! Fiz a receita igual (menos na quantidade de açúcar),no glace é que fiz um pouquinho diferente...

Ingredientes:
6 tangerinas médias
6 ovos
2 chavenas de açúcar (coloquei só 1 chavena)
2 chavenas de farinha
2\3 chávenas de oleo espiga
1 chávena de coco ralado
1 pitadinha de sal
1 c. Chá de fermento

Glace:
(Fiz diferente da receita)
125 g. De açúcar em pó
1 copo de sumo de tangerina (+ou - 8 tangerinas pequenas )

Preparação:
Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Ligar o forno a 18oº...
Lave bem a tangerinas e esfregue bem a casca para retirar qualquer tipo de sujidade que eleas possam ter.
Corte em 4 partes cada uma, tire algum caroço que apareca  e coloque-as na liquidificadora, junte o açúcar, o óleo e os ovos inteiros e bater  durante 5 minutos.
Junte a farinha peneirada com o fermento numa taça e envolva a mistura da laranja. Junte o coco e misture bem. Levar ao forno  jà quente cerca de 35/40 minutos...Depende do forno claro por isso é melhor fazer o teste do palito. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer...
Junte o sumo de tangerina com o  açúcar e mexa até dissolver, leve ao fogo medio e deixe  ferver até engrossar um pouco +ou - 4 a 5 minutos.. Desenforme o bolo para o prato e regar com o sumo ainda quente. Pronto amigas agora é só saborear esta maravilha de bolinho..

Façam que não se vâo arrepender..(^.^)
 Boa noite minhas queridas (^~^)
                                                     Bjokinhas…...... Aninhas ❤

Pão de ló de baunilha

Ola minhas queridas
Saudades do meu cantinho (•ิ_•ิ)   Tenho de começar a vir  mais vezes a este cantinho onde já passei uns bon bocados e fiz belas amizades , tem de ser mesmo (^.^)
Hoje trago um bolinho maravilhoso ....
Este bolinho de baunilha ,é parecido com um Pão de Ló de tão fofo que fica é muito bom e vi no blog " Receitas de Sedução"  , tirei-o logo para as minhas anotaçoes para o fazer breve, e fiz mesmo...
Este bolo é realmente muito fofo e muito saboroso. Ideal para acompanhar um chá ou um café....Adorei e irei fazer mais vezes concerteza..Fiz praticamente igual só lhe tirei  açucar pk por aqui não gostamos das coisas muito doces e tanto eu como o marido temos problemas de saúde.....
Ingredientes:
250 g de açúcar (coloquei só 150g)
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
130 g de margarina 
6 ovos
3 colheres (sopa) de leite
250 g de farinha
1 colher (chá) de fermento
margarina para untar
farinha para polvilhar
açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
Ligue o forno a 180º C.
Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar com farinha.
Juntar o açúcar com a essência de baunilha e a margarina e bater muito bem até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar as gemas e o leite e bater mais uma vez muito bem. Acrescentar a farinha peneirada e o fermento e bater bem novamente. Adiciona-se as claras em castelo e envolva com cuidado.Colocar o preparado  para a forma já preparada e levar ao forno aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Decorar a gosto. Eu nem o decorei até assim simples fica bom...
Façam e vão ver que è  gostoso demais  (^.^)
Continuação de boa semana beijos……. Aninhas ❤

Pão de ló e folar da Pascoa!!!!

Olá boa tarde !!!!

Hoje venho aqui de fugida para mostrar os meus doces da Pascoa ...

Pão de ló


A  receita é este daqui que já pus no ano novo....

Folar

Fiz esta receita deste blog 

e não coloquei os ovos porque aqui por casa não é muito apreciado...Gostei e vou fazer novamente...

Tenham uma boa noite minhas queridas!!!!


 Aproveito também para desejar novamente uma Santa  Páscoa a todos!

Bjokas..................Aninhas ♥♥

Feliz Pascoa e um Ninho de Páscoa !!

Ola boa tarde!!

O ninho de Páscoa é, para muitos, o bolo tradicional desta época festiva, sendo ele que ocupa uma posição de destaque à mesa. Delicioso ao paladar e à vista, este é um bolo que junta vários ingredientes e símbolos da Páscoa, como as amêndoas, o chocolate e os fios de ovos.






Ingredientes para o bolo:

6 ovos
250gr açucar
100gr fécula de batata
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (chá) fermento
sumo de 1 limão


 Ingredientes para cobertura e recheio:


1lata de leite condendado cozido
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
400g de natas
200g de chocolate meio amargo


Preparação do bolo:
Batem-se as claras em castelo....Depois sem bater,mistura-se o açucar e a farinha.Depois de muito bem bem mexido juntam-se as gemas,o fermento, a fécula e o sumo de limão...

Vai ao forno numa  forma de buraco bem untada e polvilhada de farinha durante 30 a 35 minutos..

Preparação do creme:

 Em uma tigela, juntar o chocolate meio-amargo picado, a manteiga e 100g de natas. Levar ao microondas, em potência média, por 2 minutos. Retirar do microondas e misturar bem,  até estar o chocolate derretido e muito bem incorporado aos outros ingredientes.
Juntar o leite condensado cozido e reservar...
Bater as restante natas até ponto de chantilly suave, sem ficar muito firme...
Misturar o chantilly à mistura de chocolate e leite condensado cozido, suavemente com movimentos de baixo para cima com uma espátula, para não perder a leveza e levar ao frigorifico para ficar bem fresquinha e ganhar mais consistencia..
(P.S. Este creme vi neste blog a quem esta amiga chama de mousse falsa )

Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme. Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste...
Eu utilizei fios de ovos para decorar, amêndoas de chocolate, o resultado é este...Espero que gostem...




 Aproveito também para desejar um Boa Páscoa a todos. E um ótimo feriado!

Bjokas..................Aninhas ♥♥

 

Queques de iogurte e tangerina!!!!

Oi boa tarde a todas(os) voçes !!!

Hoje vou postar uns queques maravilhosos que aqui por casa adoraram...Tenho visto em vários blogs variadas receitas de maravilhosos queques, mas este fim de semana ao andar nas minhas visitas vi esta receita no blog da amiga Daniela que me chamou a atenção e logo fui para a cozinha fazer e boa hora o fiz são mesmo muito bons..
A receita vou põ-la igual a unica diferença é que fiz com tangerina na altura que começei a fazer vi que não tinha comprado laranjas o que ficou na mesma muito bons...

Ingredientes:

 1 iogurte natural - a receita original referia ( tutti-fritti)
200gr de açúcar - coloquei só 150g
+/-50gr de margarina - usei becel liquida
4 ovos
1c. chá de fermento
250gr de farinha
Sumo de 1 tangerina e a raspa tbem - a receita de onde copiei dizia laranja

Preparação:

Colocar forminhas de papel frisado dentro da  forma em usei de silicone e reservar... Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa tigela bater o iogurte com o açúcar. Derreter a margarina e juntar ao preparado de iogurte. Adicionar os ovos um a um batendo entre cada adição. Espremer o sumo da tangerina e a raspa e adicionar á mistura.
Misturar a farinha com o fermento e peneirar sobre a mistura de ovos. Envolver com cuidado e misturar bem.
Verter sobre as forminhas sem encher.
Levar ao forno durante 20 min, mas tudo depende do forno assim o melhor é irmos verificando com um palito...
Colocar  a arrefecer numa grelha....

Experimentem que vão adorar ficam mesmo uma delicia..Tenham uma boa noite...

Bjokas...........Aninhas
   
                       


Minhas visitas recente ♥

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