Bolo cenoura simples!!!

Olá boa tarde! 

 Hoje vou postar um bolinho de cenoura que vi no blog  "Do cantinho da  Marta" , como adoramos bolos com cenoura, resolvi fazê-lo para ver se os meus gulosinhos gostavam .Fica um bolinho para os lanches ou até mesmo para o pequeno almoço. Muito simples e rápido de se fazer e mais rápido ainda  de se comer, de tão saboroso que fica.Fica um bolo bem fofinho e nada seco. 
Para caprichar um pouco mais pode fazer-se uma cobertura de chocolate  e cobri-lo, fica ainda mais guloso.Fiz tudo igual , só acrescentei o chocolate por cima.

Ingredientes:

200 gramas de cenouras
250 gramas de farinha
180 gramas de açúcar
4 ovos
100 gramas de manteiga (coloquei da vaqueiro liquida para bolos)
1 colher (de chá) de fermento
1 laranja (raspa)

 Para a cobertura:
1 colher (sopa) de vaqueiro liquido para bolos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete  de chocolate da pantagruel 
5 a 6 colheres (sopa) de natas

Preparação:

Aqueçer o forno a 180º. Untei uma forma com manteiga e polvilhei-a com farinha. Reservei.

 Bati as gemas com o açúcar muito bem, adicionei a manteiga derretida e depois o fermento e a farinha aos poucos, batendo sempre muito bem. Envolvi depois a cenoura ralada fininha. Por fim, bati as claras em castelo e acrescentei delicadamente na massa, com movimentos de cima para baixo com cuidado.  

Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos, depende de forno para forno...

 Verifique a cozedura,com um palito e retire do forno. Desenformei depois de morno, como cá em casa adoram chocolate , fiz um pouco e coloquei em cima e polvilhei com coco.

 Como fazer a cobertura:
Coloque todos os ingredientes, no fogo por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar.  Depois disso é só cobrir.

 

Viram como é fácil? Este bolo fica uma delícia e é muito fácil de fazer. Aproveitem para se deliciar com ele.

Bom fim de semana 

Bjinhos.................Aninhas ♥♥♥