Hoje vou postar um brioche de iogurte tão fofo e tão gostoso que só experimentando..É sem duvida nenhuma um dos melhores brioches que fiz, tem um miolo muito leve e macio... Uma verdadeira tentação de tão maravilhoso que fica! Aconselho mesmo que experimentem! Tirei a ideia deste blog" cantinho da nanda" que tem receitas saborosas...
Fiz metade da receita que está no blog, mas vou por na intrega a receita e entre-parentis como fiz...
Ingredientes:
- 2 iogurtes naturais (1 iogurte)
- 1 ovo batido
- 2 colheres sobremesa de açúcar baunilhado( não tinha e pus uma colher de baunilha em liquido)
- 80g de açúcar (só coloquei 40g)
- 1/2 colher de café sal (uma pitada )
- 500g de farinha sem fermento (250 g)
- 50g de manteiga a temperatura ambiente e cortadas aos quadradinhos(25 g)
- 22g de fermento padeiro (eu coloquei um pacote de fermento Vahiné)
- Açúcar em pérolas ou amêndoa laminada para a decoração (amendoa laminada)
Colocar os ingredientes pela ordem apresentada na maquina de pão, e programar a maquina para o programa "massa" na minha é o 8... Uma vez o programa terminado retirar a massa da máquina com as mão enfarinhadas e dar a forma desejada de brioche. Fiz 3 bolinhas que coloquei numa forma de bolo inglês...
Deixei levedar mais 5o minutinhos num sitio quentinho e sem correntes de ar para que levede melhor e mais rapidamente...
Findo esse tempo pincelei o brioche com ovo batido com uma pinguinha de agua... Polvilhei com amêndoas laminadas... Levei a cozer em forno pre-aquecido até ficar lourinho..
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| Aqui está a foto para desta maravilha! |
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| Aqui está fatiada para verem melhor!! |
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| Aqui com manteiguinha hum que delicia! |
È mesmo uma delicia não deixem de experimentar! Aninhas.....Bjokas♥♥♥ |
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